大雪が２週間続けて週末に降るという、珍しい冬を皆様いかがお過ごしでしょうか？
ル・ニコでも、キャンセル続出で結構時間ができたので、からすみ作りをしてみました！
５日間、塩漬けして、その後焼酎に丸一日漬け込んで、これから２週間程天日干しにします。
今はまだ、干して２日目です。
出来上がったら、またお知らせしますね〜
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